貓少女日記

今天要介紹的「あめ辰（唸法：A ME CHEN ）鮨.小料理」是一間在新北市土城區的日本料理店！
菜單主打多款海鮮丼飯、熟食丼飯、握壽司、生魚片、手卷、燒物、等日式美食😆

先來介紹無菜單料理～
今天我吃的是個人套餐～600元的無菜單！

📍明太子拌軟絲
以前的我其實不敢吃生的軟絲
但是這個軟絲超級新鮮的！👍🏻
而且上面的小黃瓜絲切的超細緻

果然是到日本學習的真功夫
入口即化的好味道💗
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📍刺身五點盛合（鮪魚、鮭魚、旗魚、鰹魚、竹夾魚）
第一次嘗試到旗魚、鰹魚跟竹夾魚的生魚片
原本害怕的我
因為老闆說他們家的魚都是親自去基隆捕的漁穫

我吃了一口後 真的超驚艷
難怪這麼新鮮！！！
沒有魚腥味的生魚片真的超好吃的啦👍🏻
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📍姬鯛明太燒
跟你說～如果是要吃他們家的無菜單
絕對要吃這道（可以事先跟老闆討論）
我第一次在日式餐廳的烤物吃到這種魚
一般來說都是烤鮭魚頭或是鯖魚
但是鯛魚不但肉質軟嫩、鮮美～

肉質的還很細緻！
真的超級推薦這道～不吃魚的我都吃光光❤️
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📍北海道干貝鮮魚大根煮
這道超級酷的！
我吃那麼多日本料理店從來沒有吃過那麼特別的一道～

他是用柴魚湯加上葛粉製作出的湯頭，喝起來有點稠，配上細碎的魚肉，讓整碗湯更豐富💗
再加上上面有一個超大超鮮美的干貝！
整碗湯吃起來味道真的超搭！
無菜單必點料理之一👍🏻
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📍握壽司飯-炙燒（鮭魚、鰹魚、竹夾魚）
生魚片握壽司超級新鮮！
生魚片經過師傅炙燒之後

把生魚片的油脂逼出來～
讓整個握壽司更滑嫩好入口
整個握壽司超級加分❤️
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📍竹筍若布湯
當初看到這碗湯覺得超特別～～
裡面的竹筍超鮮甜！

而且海帶芽很嫩，湯頭非常滑順～💗
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📍紅豆鮮奶慕斯凍
我覺得這個超適合當平常吃的小點心
而且小朋友也會喜歡😘
老闆做的像是日本和菓子！
吃起來非常綿密細緻，沒有粗大顆粒

我超喜歡的～
上面那層是鮮奶油，但吃起來不會膩👍🏻超美味的💗
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再來介紹好吃的丼飯套餐～～
午間套餐優惠直接升級定食
（有漬物、沙拉、蒸蛋、魚味噌呢～）
是不是超級無敵划算！！！

📍あめ辰海鮮丼-580元
這碗丼飯的海鮮有～

天使紅蝦、鰹魚、竹夾魚、加拿大紅鮭、野生金目鯛、劍旗魚、鮪魚、北海道干貝、赤海膽、鮭魚卵～～
是不是嚇到了！

這碗真的是豐富到不行！😍🥳
而且全部都是新鮮軟嫩的魚片，連蝦子都很鮮甜

整個超級入我心啊～～👍🏻

而且搭配的附餐也是超級豐盛，這個可以兩個人吃了

我們還吃不完呢🤣🤣🤣
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因爲老闆做的食物是也可以給家人吃的
主打健康取向～所以餐點都是「現點現做」～
建議打電話來提前預約會比較好唷❤️
醬油是老闆獨家調配～山葵更是搞剛～

老闆堅決反對使用化工粉狀調和山葵，

因此改採100%現磨冷凍山葵泥，（這種山葵泥是用山葵的NG商品，就是長相彎曲），

為了顧客的健康
老闆真的下了許多功夫唷！👍🏻想吃平價且營養的日本無菜單料理
來「あめ辰 鮨.小料理」就對了包你滿意❤️

P.S
這裡超級“適合一家大小跟親子” 來店內用餐唷！👍🏻
為了保持生食的美味及新鮮度～《嚴禁外帶》！！！
因為最好吃的生魚片及料理，
都在店內可以好好地享用完畢唷💗

📍「あめ辰 鮨.小料理」
電話：02 2265 3178
地址：新北市土城區中央路二段149巷27號
營業時間11：30~14：00 17：30~21：00 每週一店休